7.62018

キラ★のキレイをつくるレシピ「サーモンのカレーヨーグルト焼き」

サーモンには、パワフルな抗酸化成分アスタキサンチンがたっぷり。ヨーグルトたれに漬け込むことで、サーモンの新しい美味しさを発見してくださいね！
野菜（ビタミン）と一緒に摂ることで、アスタキサンチンの効果もアップします。

材料

4人分

生サーモン切り身・・・３００g
塩、こしょう

ヨーグルトたれ

ヨーグルト・・・５０ｇ
カレー粉・・・小さじ１
ニンニク、ショウガすりおろし・・・各小さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ１/２

付け合せ　

プチトマト・・・８個
グリーンアスパラ・・・４本
かぼちゃ・・・２００g
レモン

作り方

サーモンは大振りに切って、塩、コショウをし、あわせたヨーグルトたれに、１時間余り付け込んでおく。

サーモン　料理

鉄板に①をたれをふいて並べ、中温の天火で焼く。
焦げないように、途中アルミ箔をかぶせる
付け合せ野菜はかぼちゃは７ミリぐらいにうす切りする。トマトはそのまま、アスパラは長さを調節して、グリル器またはオープントースターで焼く。

野菜　グリル

盛り合わせてレモンを添える。

監修者・ライター

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キラリズム編集部